9 Keajaiban Oats bagi Kesehatan: Turunkan Kolesterol, Lawan Diabetes, dan Lindungi Jantung

NOIS.CO.ID -- Oats dan oatmeal sudah lama terkenal sebagai salah satu makanan yang paling baik untuk kesehatan di planet kita. Di samping membantu pengendalian berat badan, oats ternyata cukup ampuh dalam mempertinggi kontrol glukosa darah serta meredam peluang timbulnya gangguan pada jantung. Tidak mengherankan apabila oats disebut-sebut sebagai jenis biji-bijian dengan manfaat kesehatan tertinggi di bumi.

Oats merupakan biji-bijian penuh yang tidak mengandung gluten dan dipadati dengan berbagai nutrisi seperti vitamin, mineral, serat, serta zat antosida bermanfaat untuk tubuh. Sebagaimana dilaporkan oleh Heathline, Berikut adalah sembilan keuntungan kesehatan dari mengonsumsi gandum oat untuk tubuh berdasarkan penelitian.

1. Kaya Nutrisi Penting

Kandungan gizi pada oat telah terbukti sangat tepat. Oat memiliki campuran karbohidrat, serat beta-glukan, serta protein bermutu tinggi yang dilengkapi dengan semua asam amino esensial. Sekitar setengah cangkir (kurang lebih 40,5 gram) dari oat kering menyediakan hal-hal ini: 1. 2. 3. (Isian nomor 1-3 di sini harus mencakup detail spesifik seperti jumlah kalori, vitamin, mineral, dll., sesuai informasi tambahan atau konteks lainnya jika diberikan oleh pengguna.)

• Konsumsi Zat Besi: 63,9% dari Kebutuhan Harian Seseorang
• Fosfor: 13,3% dari total keperluan sehari-hari
• Magnesium: 13,3% dari total keperluan sehari-hari
• Kebutuhan harian tembaga adalah sebesar 17,6%.
• Zat Besi: 9,4% dari Asupan Harian Yang Dibutuhkan
• Zink: 13,4% dari keperluan sehari-hari
• Folate: 3,2% dari keperluan sehari-hari
• Vitamin B1 (Thiamin): 15,5% dari total keperluan sehari-hari
• Vitamin B5 (Asam Pantotenat): 9,1% dari total keperluan sehari-hari

2. Tinggi Antioksidan

Oats banyak mengandung antioksidan serta zat tumbuhan berguna bernama polifenol. Antioksidan spesial yang ada di oats adalah avenanthramides, yang sangat jarang ditemui selain dari oats. Zat-zat tersebut berfungsi untuk menekan stres oksidatif, memperbaiki produksi nitric oxide, dan mendorong sirkulasi darah.

3. Memuat Serat yang Larut dalam Beta-Glukan

Salah satu kelebihan dari gandum oat terletak pada kandungan serat soluble-nya yaitu betaglukan. Serat tersebut akan menghasilkan cairan tebal saat berada di saluran pencernaan dan memiliki manfaat sebagai:

• Menurunkan kadar gula darah
• Menambah perkembangan mikroba positif dalam sistem pencernaan
• Menjaga keseimbangan insulin serta mengelola diabetes jenis 2

4. Menurunkan Kolesterol

Penyakit jantung menjadi alasan utama meninggalnya orang di seluruh dunia. Faktor pemicunya antara lain adalah tingginya kadar kolesterol. Telah ditemukan bahwa beta-glukan pada gandum oat bisa membantu mengurangi level kolesterol total serta LDL (kolesterol negatif). Di samping itu, makanan tersebut pun berperan dalam perlindungan LDL dari oksidasi sehingga mencegah timbulnya gangguan jantung.

5. Mengontrol Gula Darah

Oats sangat bermanfaat untuk penderita diabetes tipe 2 atau mereka yang mengalami obesitas. Kandungan serat beta-glukan pada oats membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah, sehingga mengontrol kadar gula darah tetap stabil.

6. Mendukung Penurunan Bobot Tubuh

Oatmeal tak sekadar enak untuk disantap saat sarapan, namun juga membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Kandungan beta-glukannya dapat menunda proses kosongan perut serta meningkatkan pelepasan hormon PYY yang berperan dalam membantu sensasi kenyang bertahan lebih lama.

7. Bermanfaat bagi Kesejahteraan Kulit

Tak mengherankan apabila berbagai macam produk skincare sering menggunakan kandungan oats. Garam oat halus atau yang biasa disebut dengan colloidal oatmeal telah mendapat persetujuan dari FDA untuk digunakan sebagai zat perlindungan kulit mulai tahun 2003. Khasiat oats dalam menenangkan rasa gatal serta iritasi pada lapisan kulit terkenal ampuh, seperti kasus eksim.

8. Menurunkan Resiko Asthma Pada Anak

Asma merupakan gangguan pernafasan jangka panjang yang sering terjadi pada anak-anak. Studi mengungkapkan bahwa memberikan oat sedari kecil bisa membantu mencegah risiko timbulnya asma, walaupun tetap dibutuhkannya penelitian lebih lanjut untuk konfirmasi.

9. Mengatasi Masalah Sembelit

Kandungan serat yang tinggi dalam oat bran, yaitu kulit luar biji gandum tersebut, terbukti sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita konstipasi baik pada dewasa ataupun lanjut usia. Lebih jauh lagi, oat bran juga dapat menenangkan gejala penyakit pencernaan seperti kolitis ulserativa.

Bagaimana Cara Menikmati Oat yang Enak dan Sehat

Oat dapat disajikan dengan banyak metode, namun oatmeal menjadi favorit utama untuk hidangan sarapan. Berikut adalah caranya:

Bahan:

• 1/2 cangkir oats gulung
• 1 cangkir air ataupun susu
• Sejumput garam

Cara Membuat:

• Rebus air atau susu di dalam panci, kemudian turunkan Api kompornya dan masak oat sampai empuk. Jangan terlupakan menambah sedikit garam.
• Agar meningkatkan aroma dan nilai gizi, berilah tambahan kayu manis, buah-buahan, kacang-kacangan, atau yogurt.

Oats dapat dibuat menjadi granola, muesli, kudapan, atau roti yang enak. Apabila Anda mengidap intoleransi terhadap gluten, periksa dan pilihlah produk oats yang telah sertifikasi sebagai bebas gluten. (Sri Wahyuni)