5 Restoran Indonesia Berbintang Michelin di Singapura: Tempat Makan Wajib pada Tahun 2025! This title maintains the essence of the original by highlighting Indonesian restaurants in Singapore that have earned a Michelin star for 2025 but makes it snappier and more enticing.

NOIS.CO.ID -- Indonesia digambarkan sebagai surganya makanan global dengan ragam hidangan tradisional yang penuh bumbu dan rasa, meliputi sajian seperti sate yang memikat lidah sampai tahu telur yang populer di mancanegara. Saat ini, keistimewaan masakan Nusantara semakin mendapat pengakuan di kancah dunia Internasional, termasuk restoran masakan Indonesia di Singapura yang sukses mencapai tingkat tertinggi dalam panduan kuliner bergengsi Michelin Guide.

Michelin Guide merupakan acuan utama di industri makanan global, dipandang sebagai referensi yang mengukur keunggulan restoran dengan sangat teliti. Awalnya dirilis oleh produsen ban asal Perancis bernama Michelin, panduan tersebut mengevaluasi tempat makan berdasarkan mutu bahan-bahannya, kemahiran masak, rasa hidangan, tingkat kreativitas, serta keseragaman penyajian.

Bukan cuma sebuah pencapaian luar biasa untuk industri masak di Indonesia, ini pun menjadi peluang istimewa bagi Anda yang mau mengeksplor rasanya asli dengan kualitas global. Mulai dari sate, tahu telur sampai ayam taliwang, lima tempat makannya siap menggoyang selera Anda lewat hidangan paling enaknya itu. Bahkan sebagian rekomendasinya berasal dari pedagang pinggir jalan di Singapura, bukannya restoran berkelas saja.

Berdasarkan informasi dari situs Michelin Guide, ada lima pilihan makanan Indonesia yang populer di Singapura dan telah memperoleh pengakuan dari panduan tersebut; beberapa bahkan sudah delapan tahun berkesinambungan. Apabila Anda sedang menyusun rute liburan ke Singapura atau hanya berniat untuk mengeksplorasi hidangan nusantara dengan standar internasional, jajaran ini harus menjadi bagian penting dari agenda kunjungan Anda pada tahun 2025!

1. Tambuah Mas

Sebagai salah satu restoran Indonesia terkemuka di Singapura yang sudah ada sejak 1981, Tambuah Mas menghidangkan makanan halal khas Nusantara yang didasarkan pada warisan resep keluarga luhur dan dilestarikan secara turun temurun. Tempat ini populer karena menyuguhkan masakan rumahan asli dari Padang, Sulawesi, serta Jawa, sehingga mendapatkan apresiasi besar berupa penghargaan prestisius dari Michelin Guide pada tahun 2024.

Di tempat ini, para tamu dapat mencicipi bermacam-macam opsi menu, mulai dari sajian pokok hingga minuman tradisional Indonesia. Satu rekomendasi dari panduan Michelin yaitu Tahu Telur, sebuah masakan khas yang lezat serta membangkitkan nafsu makan, terbaik dinikmati dengan secangkir Es Cendol sebagai pelengkapnya. Buat menyaksikan porsinya sendiri, Anda perlu membayar SGD 12,5 atau kurang lebih senilai Rp 157.000,- sedangkan harga gelas jus buah dijual pada angka SGD 4,5 atau setara dengan Rp56.000,.

Tambuah Mas menawarkan tiga tempat istimewa di Singapura: berlokasi di 290 Jalan Orchard, 1 Kim Seng Promenade, serta lantai 3 Jewel Changi. Tempat ini terbuka setiap harinya dari jam 11.00 sampai dengan 22.00. Untuk para pecinta makanan asli Indonesia, Tambuah Mas merupakan salah satu tujuan wajib bagi Anda yang mencari kelezatan hidangan nusantara tersebut.

1. Cumi Bali

Restoran Cumi Bali menawarkan hidangan khas Indonesia dan sudah ada sejak 1986. Tempat makan ini dikenal karena suasana yang nyaman untuk seluruh anggota keluarga, sehingga ideal bagi Anda yang ingin berkumpul dengan sanak saudara atau orang terdekat. Berlokasi di 50 Tras Street, Singapura, Cumi Bali hanya memiliki satu lokasi saja, membuatnya jadi tujuan makanan tradisional unik dan otentik.

Mutu masakannya sudah dikenal dunia, seperti dibuktikan dengan penganugerahan Pedoman Panduan Michelin Bib Gourmand pada tahun 2022 dan 2023, selain itu juga mendapat anugerah Penghargaan Weekender Foodmania pada tahun 2014. Pilihan menu yang disajikannya amat bervariasi, mencakup segala jenis dari sayuran sampai hidangan pokok dan pencuci mulut khas Nusantara.

Hidangan yang disarankan dalam Michelin Guide antara lain adalah cumi Bali, sebuah hidangan istimewa berupa cumi bakar yang dijual dengan harga SGD 38 atau kurang lebih Rp 497.000,- Sementara itu, nasi kunyit hadir sebagai pelengkap menu dengan harga SGD 2 atau sekira Rp 25.000,- Tempat makan ini buka tiap harinya selama dua periode, yakni untuk jam makan siang mulai dari pukul 11:30 sampai 15:00 dan waktu makan malam dimuali pada pukul 18:00 hingga 21:30.

1. Pondok Makan Indonesia

Pondok Makan Indonesia, yang sudah ada sejak 1960, adalah sebuah kedai makanan halal terkenal di Singapura dikenal karena sajian khas dari Indonesia dengan rasanya yang otentik dan memikat. Walaupun tempatnya hanyalah satu stand kecil dalam kompleks pasar dan kuliner Albert Centre, namun nama besarnya tak dapat dipandang sebelah mata.

Restoran ini telah meraih prestise melalui anugerah seperti panduan Michelin di tahun 2021 serta Penghargaan Kuliner Terbaik Singapura pada tahun 2017. Mereka menawarkan ragam menu yang luas, mencakup hidangan seperti nasi goreng, ayam penyet, lontong sayuran, sampai gado-gado. Tetapi, apa yang benar-benar membuat tempat ini dikenal dan dicintai oleh para pembeli adalah satenya, terutama sate ayam yang direndam dalam kunyit sehingga menyuguhkan cita rasa sedikit manis bersanding dengan wangi khas yang mempesona.

Harganya lumayan terjangkau, yaitu mulai dari SGD 3 yang setara dengan Rp 37.000 untuk satu porsinya gado-gado, SGD 4 atau kurang lebih Rp 50.000 untuk lontong sayuran, serta SGD 0.70 atau sekitar Rp 8.000 tiap tusuk sate; di mana ada batasan pesan minimal yakni 10 tusuk. Beroperasi setiap harinya dari jam 08:00 sampai 20:00, Pondok Makan Indonesia adalah tempat ideal bagi Anda yang ingin mencicipi hidangan khas Nusantara, cocok sebagai menu sarapan ataupun makan malam informal.

1. Hjh Maimunah

Dibangun sejak 1992, Hjh Maimunah merupakan rumah makan terkenal dengan sertifikat halal di Singapura yang menghidangkan campuran dari kuliner Indonesia dan Malaysia. Karena keaslian serta ketepatan rasanya, tempat ini sudah mendapatkan anugerah Michelin Bib Gourmand sebanyak delapan kali yaitu pada tahun 2016, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, dan 2024.

Di luar jaminannya tentang halal, Hjh Maimunah juga populer karena menggunakan bahan-bahan segar, harganya yang cukup terjangkau, serta rasanya yang sangat disukai oleh selera masyarakat Indonesia. 70% dari menu-nya berisi masakan Melayu, sedangkan sisanya yaitu sekitar 30%, menyuguhkan masakan Indonesia. Beberapa sajian yang harus dicoba antara lain ayam bakar Sunda, rendang daging, lemak siput, dan tahu telor.

Cabang utamanya terletak di Jalan Pisang dan Joo Chiat, sedangkan keenam gerai kecil lainnya didistribusikan secara merata dan membuka setiap hari dari pukul 10:00 sampai 21:00. Untuk lokasi pusatnya saja, waktu operasionalnya adalah dari pukul 07:30 hingga 19:00. Daftar menu yang tersedia cukup beraneka ragam, dengan harga yang variatif bergantung pada jenis lauk; contohnya seperti satu piring rendang daging yang dipatok mulai dari SGD 4 atau kira-kira senilai RP 50.000,-, serta telor tahu yang memiliki banderol harga SGD 8 atau sekita RP100.000,.

1. Nasi lemak ayam taliwang

Restoran Nasi Lemak Ayam Taliwang merupakan sebuah tempat makan halal berlisensi yang sudah menarik perhatian para pencinta masakan di Singapura, khususnya sejak berhasil memperoleh sertifikasi panduan jalan-jalan Michelin untuk makanan pinggir jalanan secara berturut-turut selama tiga tahun yaitu pada tahun 2021, 2022, dan 2023. Capaian tersebut membuatnya menjadi warung makan nasi lemak pertama di planet bumi yang dikenali oleh Panduan Michelin.

Pilihan favorit di tempat ini adalah nasi lemak santan yang aromanya sedap, dilengkapi dengan ayam bakar Taliwang asli Indonesia yang memiliki cita rasa pedas nan memikat, ditambah dengan opsi sambal balado dan sambal ijo untuk meningkatkan kenikmatannya. Menu ayam Taliwang dilepas dengan harga SGD 7.80 atau setara dengan sekitar Rp 98.000, lengkap dengan variasi lauk dan jenis sambal yang bisa dipilih sesuai preferensi konsumen.

Di samping memberikan cita rasa asli serta mutu premium, tarif yang dipatok juga masih bersahabat. Tempat makan ini beroperasi setiap harinya dari jam 06:30 sampai 19:00, sehingga menjadi opsi sempurna untuk sarapan hingga makan malam. Alamat utamanya ada di Yishun Park Hawker Centre, sedangkan lokasi lainnya tersebar di SMU School of Economics, 18 Raffles Quay, Choa Chu Kang Ave 1, dan Plaza Singapura.

***