Coba 5 Toko Es Krim Tertua di Dunia: Dari Rasa Klasik hingga Modern, Wajib untuk Dicoba!

NOIS.CO.ID -- - Apa ada orang yang tidak menyukai es krim? Rasanya manis, teksturnya dingin, dan selalu mampu membuat hari menjadi lebih bahagia.

Namun, apakah kau tahu bahwa hidangan pencuci mulut kesukaanmu itu telah ada selama beratus-ratus tahun yang lalu, bahkan sebelum adanya lemari es?

Mulai dari Tokyo hingga Damaskus, terdapat beberapa warung es krim tua yang tetap berdiri sampai saat ini, menyampaikan cita rasa asli dari satu generasi ke generasi lainnya.

Hal yang paling mengundang perhatian adalah satu di antara mereka dipercaya menyimpan formula es krim modern pertama di planet ini.

Tertarik? Mari kita jelajahi kelima warung es krim terkuno di dunia, sebagaimana dirangkum oleh channel YouTube 10 BEST ID pada hari Kamis (8/5), berikut adalah daftar tersebut.

1. Suzukien

Terletak di tengah kota Tokyo, Jepang, toko ini telah didirikan pada tahun 1848. Selain menjadi destinasi untuk menyantap es krim, lokasi ini juga merupakan tempat mengenal sejarah gelato di negara tersebut.

Pilihan utamanya adalah matcha gelato, terbuat dari bubuk teh hijau premium. Terdapat tujuh level intensitas rasa matcha yang dapat dipilih, mulai dari lembut sampai kuat sekali.

Corak warnanya terang, baunya istimewa, serta paduan rasanya yang pahit-manis betul-betulan berbeda.

Di tempat ini, para pengunjung dapat menyaksikan secara langsung cara membuat es krim dan mengenal lebih jauh tentang bagaimana kebudayaan Jepang menjadikan matcha sebagai elemen utama dalam hidangan penutup.

Tidak mengherankan, Suzukien menjadi tujuan wajib untuk pecinta makanan yang berkunjung ke Jepang.

2. Mado

Mado, sebuah waralaba es krim yang telah eksis sejak tahun 1850 di Istanbul. Toko ini awalnya merupakan tokoroti kecil yang kemudian menjadi terkenal ketika sang pemilik memasarkan es krim dengan bahan-bahan unik seperti pistachio dan salep, yakni ekstrak dari akar anggrek liar.

Konsistensi es krim dari Mado kenyal dan tak cepat meleleh karena penambahan salep tersebut. Rasa dan baunya unik, sementara cara menyajikannya sangat menghibur dengan gaya para penjual es krim Turki yang gemar bersenandungan ketika melayani konsumen. Saat ini, Mado sudah menjelma sebagai waralaba global.

3. Graeter’s Ice Cream

Didirikan di Cincinnati, Ohio pada tahun 1870. Hingga kini, perusahaan ini masih dikelola oleh generasi keluarga pendiriannya dan tetap menggunakan teknik tradisional dari porselen Prancis yang disebut French pot.

Salah satu varian paling terkenalnya adalah Es Krim Black Raspberry Chocolate Chip. Campuran dari cita rasa buah yang pekat dengan pecahan coklat ukuran besar menciptakan momen menyantap es krim ini menjadi sangat memorable.

Gedung tokohnya tetap menjaga atmosfer dari zamanabad ke-19, di mana aromanya dipenuhi oleh bau susu dan vanilla yang menggiurkan.

4. Kasamira

Kasamira, warung ice cream tradisional yang telah beroperasi sejak tahun 1890. Dari awal, mereka hanya menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi demi mempertahankan cita rasanya yang otentik.

Pilihan utamanya adalah Es Krim Turrón, yang diilhami oleh permen tradisional Spanyol dengan bahan-bahan seperti madu, gula, dan almond. tekstur es krimnya halus, rasa manis alami, serta memiliki aroma khas almonds.

Kasamira pun masih menghasilkan es krim dengan cara manual sesuai warisan resep keluarganya yang telah lama ada, sehingga menjadi tempat tujuan makanan favorit bagi para pelancong.

5. Bakdash

Toko Bakdash, sebuah waralaba es krim terkenal di Pasar Al-Hamidiyah, Damaskus, Suriah, telah ada sejak tahun 1895. Spesialitas mereka adalah Booza, jenis es krim Timur Tengah yang memiliki tektur kenyal serta cita rasa unik dari perpaduan air mawar dan pistachio.

Pembuatan produk ini dilaksanakan melalui proses penghancuran secara manual, menciptakan tekstur yang unik dibandingkan es krim pada umumnya.

Sejumlah pakar makanan menganggap Booza sebagai leluhur dari es krim kontemporer. Keceriaannya yang halus, lentur, serta harumnya unik, memberikan sensasi istimewa dibandingkan dengan es krim aliran barat.